麻辣豬肉冬粉
描述
香辣開胃的麻辣冬粉，簡單操作哦
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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取一鍋子，加入適量的油，讓油平均佈滿鍋子，然後放入朝天椒。
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倒入雞高湯。
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放入冰糖、青蒜和鹽，辦均勻後，等到水滾後，撈出表面雜質，就關小火蓋鍋蓋燉30分鐘。
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麻辣湯底在燉的時候可以將所需的冬粉拿出來，泡入冷水中。
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取另一個炒菜鍋，倒入適量的油，丟入蒜末，稍微爆香之後放入豬肉絲，炒至全熟，放入盤中備用。
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熬好麻辣湯後，將食材全部濾出來，並裝一大湯匙的麻辣湯至旁邊的碗備用。
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將泡好的冬粉放入麻辣湯裡煮約3~5分鐘，煮好後關火，讓冬粉在鍋子裡吸湯汁，一定要吸飽吸滿哦~
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將吸飽麻辣湯汁的冬粉稍微攪拌後，倒入大盤子裡。
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將剛剛炒好的豬肉平均鋪在麻辣冬粉上面，並淋上剛剛另外裝起來的一匙麻辣湯。
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把切好的蔥花平均撒在最上面，這道美味的料理就完成啦~
小撇步
喜歡吃辣的朋友們可以另外加別的辣椒哦！不過還是要記得要照上面的步驟讓辣椒香散發出來。
吃素食的朋友們可以將雞高湯改成自己熬的蔬菜高湯哦！肉類也可以改成豆腐塊或其他愛吃的食材哦！
