懶人快速下飯✨麻辣照燒豬肉炒時蔬


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食材
豬肉(帶肥肉的部位
300g
荷蘭豆
一把
紅蘿蔔
一大條適量
醃料
薑末
2片
蒜末
兩片
醬油
一湯匙
一湯匙
米酒
適量
炒料
乾辣椒
適量
花椒粒
適量
蒜片
適量
醬汁
適量
醬油
適量
適量
胡椒
適量
麻油
適量
孜然粉
適量
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  • 1
    🐷🐷先切塊用醃料醃過 丟冰箱去做自己的事 約超過半小時即可
  • 2
    鍋子用小火下油爆香花椒和乾辣椒 在此同時把切成適口大小的紅蘿蔔進微波爐轉2分鐘 當辣椒爆的差不多就可以下蒜片一起再爆香(大概爆的差不多時紅蘿蔔也微波好了)
  • 3
    把紅蘿蔔和荷蘭豆丟入鍋中炒 在此同時把醃好的豬加水進微波爐川燙1分30秒。好了之後瀝乾川燙的髒水 就可以丟進鍋子和蔬菜一起炒
  • 4
    待豬肉已經各面煎脆就可以下醬汁去炒 等所有材料炒軟上色就可以起鍋了 美味唰嘴的麻辣豬肉就完成囉
小撇步

花椒可以在爆香完先挑掉就不會在之後吃到 或是可以直接用花椒油

2017/01/23 發表 2,138 瀏覽
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