好吃的米奇 15 食譜 11 粉絲 追蹤 懶人快速下飯✨麻辣照燒豬肉炒時蔬 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉(帶肥肉的部位 300g 荷蘭豆 一把 紅蘿蔔 一大條適量 醃料 薑末 2片 蒜末 兩片 醬油 一湯匙 糖 一湯匙 米酒 適量 炒料 乾辣椒 適量 花椒粒 適量 蒜片 適量 醬汁 糖 適量 醬油 適量 鹽 適量 胡椒 適量 麻油 適量 孜然粉 適量 看全部食材 步驟 🐷🐷先切塊用醃料醃過 丟冰箱去做自己的事 約超過半小時即可 鍋子用小火下油爆香花椒和乾辣椒 在此同時把切成適口大小的紅蘿蔔進微波爐轉2分鐘 當辣椒爆的差不多就可以下蒜片一起再爆香(大概爆的差不多時紅蘿蔔也微波好了) 把紅蘿蔔和荷蘭豆丟入鍋中炒 在此同時把醃好的豬加水進微波爐川燙1分30秒。好了之後瀝乾川燙的髒水 就可以丟進鍋子和蔬菜一起炒 待豬肉已經各面煎脆就可以下醬汁去炒 等所有材料炒軟上色就可以起鍋了 美味唰嘴的麻辣豬肉就完成囉 小撇步 花椒可以在爆香完先挑掉就不會在之後吃到 或是可以直接用花椒油 4,014 瀏覽 2017/01/23 發表