泰式料理~月亮蝦餅

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剛做好的月亮蝦餅蒸騰著冒著熱氣,一口咬下外酥內軟,新鮮蝦泥濃郁的滋味立刻溢滿口腔,沾著酸、辣、甜交織的泰式沾醬,讓月亮蝦餅單純的味道有了豐富的層次感。

食材

糖 鹽 少許
蛋白 一個
春捲皮 16張
花枝漿 一斤
蝦仁 一斤
白胡椒粉 少許
  • 1一.蝦仁去腸泥,洗淨後用刀背剁碎
  • 2二.將蝦泥與花枝漿拌匀加入蛋白.鹽.糖.白胡椒粉
  • 3三.用筷子將所有材料快速攪拌至有黏性
  • 4四.將材料包至兩片春捲皮中間,表面用牙籤戳洞(炸的時候才不會膨脹)
  • 5五.入油鍋炸至金黃撈起切為8等份排盤,沾上泰式沾醬或梅子醬
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小撇步

詳細圖解http://tw.myblog.yahoo.com/candy606060/article?mid=1119&prev=1186&next=980&l=f&fid=8
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2012/06/28 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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看起來很好吃,又方便,外面一盤也要1百多元,這些材料加起來做個5人份應該差不多!

4 年前