月亮蝦餅
描述
金黃色的月亮蝦餅,就像夜晚高掛在漆黑天空中發亮的黃色月亮,好迷人~~
半煎炸的金黃蝦餅,只加了胡椒粉.香油調味,雖然簡單,但是味道很棒.
大量的蝦子搭配花枝漿口感Q脆鮮甜,搭配現成的越南辣椒醬,超級美味!^^
- 收錄在：【第38週】一週菜單
熱量
步驟
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將蝦仁洗淨用紙巾擦乾(有腸泥需剔除), 用菜刀壓剁方式,將蝦仁切成碎狀 (但還是保有蝦仁顆粒感)
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準備一大碗,將蝦仁.花枝漿及切碎丁的豬油放入碗中,再加入胡椒粉.香油.蛋白,攪拌摔打
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準備春捲皮,把步驟2的內餡均勻舖滿春捲,再蓋上另一張春捲皮
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拿著叉子,在蝦餅的表面處戳洞,等一下油炸時才不會內有空氣膨起
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半油煎蝦餅至兩邊金黃熟成即可完成
