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金黃色的月亮蝦餅,就像夜晚高掛在漆黑天空中發亮的黃色月亮,好迷人~~
半煎炸的金黃蝦餅,只加了胡椒粉.香油調味,雖然簡單,但是味道很棒.
大量的蝦子搭配花枝漿口感Q脆鮮甜,搭配現成的越南辣椒醬,超級美味!^^

熱量
食材
蝦仁
300g
花枝漿
約40g
豬油
30g
春捲皮
4張
調味食材
蛋白
1/3個
胡椒粉
適量
香油
適量
月亮蝦餅沾醬
越南辣椒醬
適量
  • 1
    將蝦仁洗淨用紙巾擦乾(有腸泥需剔除), 用菜刀壓剁方式,將蝦仁切成碎狀 (但還是保有蝦仁顆粒感)
  • 2
    準備一大碗,將蝦仁.花枝漿及切碎丁的豬油放入碗中,再加入胡椒粉.香油.蛋白,攪拌摔打
  • 3
    準備春捲皮,把步驟2的內餡均勻舖滿春捲,再蓋上另一張春捲皮
  • 4
    拿著叉子,在蝦餅的表面處戳洞,等一下油炸時才不會內有空氣膨起
  • 5
    半油煎蝦餅至兩邊金黃熟成即可完成
2012/12/14 發表 5.3 萬 瀏覽
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討論共 12 則

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花枝漿那裡有賣?

a year ago
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如果臨時要做沒有魚漿花枝漿有什麼可以代替呢??

5 years ago
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用蛋餅皮做口感也不一樣:)

5 years ago
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我也要來學學!讚喔!

5 years ago
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我下次也要做

5 years ago
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可以到傳統市場賣自製丸子或甜不辣的地方找找~

6 years ago
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花枝漿要到哪買?

6 years ago
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配上泰式椒麻雞真是絕配....^^

6 years ago
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月亮蝦餅真是太讚了

6 years ago
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月亮蝦餅真是太讚了

6 years ago