南瓜鹹派

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南瓜正是季節,不僅耐放,還能做好多種料理,上菜市場不要忘記抱一顆回家喔!

食材

派皮
中筋麵粉 90g
黑糖 20g
蛋液 40g
冰的奶油 30g
一小撮
冰水 2大匙
內餡
南瓜 200g
培根 2片
洋蔥 1/3個
青花菜 1/3個
2個
牛奶 60g
起士絲 30g
鹽、黑胡椒 適量
  • 1 先製作好派皮。
  • 2 蛋打散,加入牛奶、起士絲、鹽巴及黑胡椒,混合均勻。
  • 3 洋蔥、培根切丁,放入鍋中炒出香味,再將南瓜放進去一起拌炒一下,盛盤放涼。
  • 4 將炒好放涼的食材及青花菜一起放入烤好的派皮,淋上混合好的蛋液,放入預熱至220度的烤箱中,用190~200度烘烤30分鐘即可。
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小撇步

1. 此配方沒有用鮮奶油,感覺更健康。
2. 懶得做派皮,也可用現成的冷凍派皮替代喔!

更多異國料理,歡迎到艾蜜莉的異想世界看看喔!
http://only4emily.pixnet.net/blog

2012/06/28 發表 4.3 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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請問這個份量是幾吋的派皮?

1 年前
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請問派皮溫度及烤的時間為?

4 年前
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哈囉~南瓜要先蒸熟嗎?謝謝^^~

4 年前
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也太厲害了,你會做這個?

4 年前
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也太厲害了,你會做這個?

4 年前
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請問“派皮”的制作方法是? 或者哪一個超市有賣冷凍派皮? 謝謝

4 年前
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5 年前