低醣千張小鹹派
描述
這個超級簡單的低醣小鹹派，不用做塔皮，只要使用市售的千張豆腐皮就能完成！鹹派的餡料可隨個人喜好，花椰菜、甜椒、雞肉、蘑菇……都很適合。千張容易烤焦，烤焙的時間不長，所以無論填進什麼樣的餡料，最好都先處理至少8分熟，以免烤出來內餡還是生的喔！
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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杯子蛋糕模抹上少許油防沾，也可以用一次性的防沾材質紙杯蛋糕模。
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千張切成4等分。
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取3張起來，每一張展開交錯。
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填入模型中，底部壓緊。
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先放入適量的菠菜，再放入一顆油漬小蕃茄乾。
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將〔蛋奶汁〕的材料全部混勻。
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杯子中灑上適量的起司絲，再倒入蛋奶汁約8分滿，放入烤箱烤約15分鐘即完成。
小撇步
1.千張皮很容易烤焦，加上每一台烤箱的脾性都不同，烤溫和時間僅供參考，建議大家自己抓烤溫和時間。基本上蛋奶汁烤熟，會呈現大概有點晃動的狀態，如果烤到完全不晃動，吃起來的口感會有點過老，給大家參考。
2.我是用自製的油漬小蕃茄，如果沒有的話，也可以用新鮮小蕃茄取代。
