🌶🐓🍗辣炒雞
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好一陣子沒有吃雞肉了，買了去骨雞腿排，本想炸雞腿排，但是善變的個性又想不同的料理方式，這道雞肉料理辣辣好下飯😁
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1雞腿肉稍微沖洗，紙巾擦乾，切成塊狀後加入醃料醃製30分鐘左右，再來洋蔥切絲，紅辣椒，干辣椒，青蔥切段，香菜切成細末 -
2醃製後的雞塊裹粉下去用半煎炸的方式，煎至呈現金黃色撈起備用
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3雞肉會出油，原鍋煸香干辣椒再下紅辣椒，香氣出來後再放入洋蔥一起拌炒，加入雞肉，加入辣豆瓣醬，糖一起拌炒均勻，起鍋前放入青蔥段再稍微炒一下，盛盤後再灑上香菜末就完成了
小撇步
也可以省略煎炸的步驟，那麼煸香後要先炒雞肉，然後再下洋蔥
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