韓式辣炒雞
描述
雞肉加入調味料醃入味,再同蔬菜混合倒入鍋中炒香~一鍋鹹中帶甜, 散發微辣風味的韓式辣炒雞就完成!
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大成安心雞與大成鹿野土雞與小潔合作,
每週二、五晚上六點於FB粉絲團線上直播,
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朋友們千萬別錯過~^^
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食材
步驟
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青龍椒斜切; 高麗菜切片
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雞柳條切塊, 加入調味料
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拌勻吸附調味料
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放入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、青龍椒、1大匙蒜泥及一大匙油(材料外)混勻, 冰箱醃20分鐘以上... (加油可避免煎雞肉的時候水份流光, 吃起來更多汁)
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取一鐵鍋, 加入1大匙油, 轉中大火, 鍋熱後倒入作法4鋪平, 不急著翻, 煎至底部的雞肉變色
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翻炒均勻, 擺入高麗菜及豆芽菜, 蓋上鍋蓋悶煮1分鐘...
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待高麗菜變軟, 翻勻~ 加入蒜泥、黑胡椒粉調整風味
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試味道? 不夠鹹加鹽, 起鍋前撒上白芝麻, 淋上韓國麻油即完成料理!
![雞柳條切塊, 加入[調味料]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1292840%2F481a20e1a11697e5.jpg&width=800)
![拌勻吸附[調味料]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1292839%2F2a049245e3f8d3a1.jpg&width=800)
小撇步
這次使用的蜂蜜是
來自緬甸曼德勒的大棗蜜
散發著濃郁果香甜而不膩
與我們熟悉的龍眼蜜非常相似!
有興趣的朋友 可以點連結進去逛逛喔~^^
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![[清冰箱料理]非正統韓式辣炒雞](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F207579%2F6b58a9e08ade610f.jpg&width=200)
