雙醬辣炒雞

2013/05/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道菜是飽呼呼料理,
因為跟白飯很搭,
會讓人不小心多吃一碗飯 ^_^

食材

去骨雞腿肉 2~3隻
馬鈴薯 1顆
綠櫛瓜 半條
蒜末或蒜泥 適量
韓式辣椒醬 1大匙
味噌醬 1大匙
2小匙
250-300c.c
  • 1 馬鈴薯跟綠櫛瓜切塊 (不要太厚,不然要燒很久)
  • 2 去骨雞腿肉切塊 (或是也可以用有骨頭的雞腿但切好的)
  • 3 大蒜切成末或用蒜泥
  • 4 韓式辣椒醬跟味噌醬各一湯匙放進碗中並加入兩小匙的糖跟切好的蒜末然後加上300 c.c 的水攪拌開
  • 5 熱油鍋,先把雞腿肉放進去炒到上色就可以加進馬鈴薯一起拌炒
  • 6 接著把調好的醬汁倒進鍋裡轉中小火繼續煮到食材們變軟跟變熟(大約十分鐘) 這時可以嘗一下味道,調整鹹淡,(依照個人口味加水或不加) 綠櫛瓜可以十分鐘後再放
  • 7 鍋裡面的汁不要收到全乾,也就是說盛起來盤子裡面要有稠稠的汁就可以上桌了
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小撇步

甜甜辣辣的醬汁非常下飯,
雞肉換成豬肉也是很美味喔。

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