peggy 92 食譜 565 粉絲 追蹤 泰式椒麻雞 描述 香辣開胃又美味的一道料理, 這道菜每次出現在我們家餐桌上就會立即被掃空^^ #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #異國料理 #泰式 302 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿排 1-2大片 地瓜粉 適量 醃肉醬汁 醬油 1大匙 米酒 1大匙 淋醬 蒜頭 2-3顆 魚露 適量 醬油 1大匙 香菜 適量 檸檬 半顆 冷開水 少許 紅辣椒 半條 糖 少許 步驟 去骨雞腿排先加入一大匙的醬油及一大匙的米酒, 醃製1小時以上 檸檬半顆取汁, 紅辣椒及香菜切碎, 蒜頭拍扁之後切碎 備用 雞腿排在醃的同時可以先將醬汁調好: 醬油1大匙/糖少許/魚露適量/半顆檸檬汁/蒜頭2顆切碎/辣椒半根切碎/香菜適量/水少許....所有材料攪拌均勻後醬汁完成 雞腿排兩面沾地瓜粉; 平底鍋倒油加熱後放入雞腿排半煎半炸到全熟且兩面金黄即可取出 雞腿排放在廚房紙巾上吸一下油, 然後切塊裝盤 最後淋上調好的醬汁就完成了 7,295 瀏覽 2017/09/12 發表