可以當作點心,也可以當作簡便的早餐來享用。 配上一杯熱牛奶,可以給你注入足夠的能量 。

食材
低筋麵粉
125g
無鹽牛油
100g
砂糖
50g
雞蛋
2顆
香蕉
70 g
裝飾香蕉
8 件
發粉
1 茶匙
蜜糖
60ml
  • 1
    將牛油放入攪拌盆中,用打蛋器或手持式電動攪拌器攪拌至柔軟的乳霜狀。分次加入糖拌勻。
  • 2
    雞蛋放至室温後,均勻打散。分次加進牛油中,並攪拌均勻。
  • 3
    加入碾碎的香蕉,輕輕攪拌均勻即可 。
  • 4
    接著立刻加入事先篩過的低筋麵粉 + 發粉,用橡皮刮刀攪拌均勻。
  • 5
    將麵糊放入模型後,整平表面﹔再放入切成圓片的香蕉作為裝飾。
  • 6
    置入已預熱到 170 C 的烤箱中,烘烤約 25分鐘左右,用小刀於中央垂直劃一條線,再放回烤箱烤 25 - 35 分鐘 (似乎烤箱的大小) 。
  • 7
    蛋糕烤好之後馬上從烤模中倒出來放在鐵網架上放涼,並趁熱用刷子在表面塗蜜糖或糖漿以保濕潤。
  • 8
    等蛋糕的餘熱稍微冷卻後,用保鮮膜包覆。
小撇步

詳細作法與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/03/blog-post_21.html#more

2012/06/25 發表 3.7 萬 瀏覽
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还没吃到T^T

5 years ago
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好吃吗?

6 years ago
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我要试看.

6 years ago
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我要试看.

6 years ago