深夜食堂風馬鈴薯燒肉從深夜食堂引申出的實際演練原文出處：葉子口味牛奶糖

深夜食堂風馬鈴薯燒肉

深夜食堂風馬鈴薯燒肉

Erica Chan

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從深夜食堂引申出的實際演練
原文出處：葉子口味牛奶糖

食材

8顆

1根

1顆

肉片（牛或豬皆可）

1盒

1盒

適量

【調味料】日式醬油

2大匙

【調味料】味醂

2大匙

【調味料】酒

1大匙

1
先炒肉，我習慣吃的稍稍焦一點，所以會把肉盡力壓平，有些焦痕是最好
2
再加入洋蔥拌炒，炒到他半透明後，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蒟蒻絲；並加入水及調味料，中火燉煮20分鐘
3
我習慣在最後丟下蔥，再悶一下，就ok囉!!

小撇步

http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/article.php?pbgid=42052&entryid=623001

2012/06/25 發表 3.7 萬瀏覽

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HI，我用的是厚平底鍋
水沒有蓋過食材，大概只有到食材的一半~
加了醬之後慢慢煮到收乾即可!!

7 years ago

請問水大概加多少呢? 淹過食材嗎?

7 years ago