【厚生廚房】砂鍋馬鈴薯燒肉


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馬鈴薯,營養價值豐富,可輕鬆做出各種料理~將馬鈴薯燉得入味,吃起來鮮甜鬆軟、香氣十足。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/343

食材
馬鈴薯
500克
豬五花肉
300克
2支
30克
辣椒
1條
八角
5粒
「調味」水
適量
「調味」米酒
20ml
「調味」冰糖
15克
「調味」醬油
1大匙
  • 1
    五花肉切塊,馬鈴薯去皮切大塊。 薑洗淨切片,蔥切段,辣椒切段。
  • 2
    熱鍋,將五花肉塊煎出油脂後取出備用。
  • 3
    放入馬鈴薯以原鍋豬油將表面煎熟後,加入薑、蔥、辣椒略拌。
  • 4
    加入五花肉、八角、調味料及水(蓋過食材表面),以小火燉約1小時即可。
小撇步

馬鈴薯要選質地較硬、切大塊燒煮不易碎,調味可依個人喜好調整。

2013/04/22 發表 1.0 萬 瀏覽
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