【厚生廚房】砂鍋馬鈴薯燒肉

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馬鈴薯,營養價值豐富,可輕鬆做出各種料理~將馬鈴薯燉得入味,吃起來鮮甜鬆軟、香氣十足。

食材

馬鈴薯 500克
豬五花肉 300克
2支
30克
辣椒 1條
八角 5粒
「調味」水 適量
「調味」米酒 20ml
「調味」冰糖 15克
「調味」醬油 1大匙
  • 1五花肉切塊,馬鈴薯去皮切大塊。 薑洗淨切片,蔥切段,辣椒切段。
  • 2熱鍋,將五花肉塊煎出油脂後取出備用。
  • 3放入馬鈴薯以原鍋豬油將表面煎熟後,加入薑、蔥、辣椒略拌。
  • 4加入五花肉、八角、調味料及水(蓋過食材表面),以小火燉約1小時即可。
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小撇步

馬鈴薯要選質地較硬、切大塊燒煮不易碎,調味可依個人喜好調整。

2013/04/22 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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現在住ㄉ地方又沒有廚房可以下廚

5 年前
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妳又不做給我吃

5 年前
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和我ㄉ拿手菜[馬鈴薯燉肉]有點類似...

5 年前