蘿蔔牛腩

平凡的日本煮婦生活
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描述

利用高速煲節省時間,此食譜可將蘿蔔改用薯仔(土豆), 也可添加洋蔥。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

幾400克
幾1/3條
1片
2粒
5條
調味料
2湯匙
蓋過材料
1小粒
汁料
1小匙
1小匙
半湯匙
1湯匙

步驟

  • 首先將牛腩洗淨,冷水浸一會再開火飛水,然後切成大件 蘿蔔去皮切件 青蔥切粒 小粟米略洗

  • 落油,下薑片和柱侯醬爆香,再下牛腩一起炒,加入適量清水、八角和冰糖,加壓大約25分鐘,解壓後加入蘿蔔,再加壓約10分鐘。

  • 加入小粟米略煮,再將調好的汁倒入埋獻,上碟後灑上青蔥粒即成。

小撇步

☆溫馨提示:牛腩燜後會縮小,最好不要切細件
如覺得咸,可再自行加糖調味

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留言

共 2 則
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  • 我沒有高壓煲能用其他的嗎?

  • Qma Liu
    Qma Liu

    請問在日本哪裡可以買到牛腩,我們都買不到,謝謝

    一般超市有售,日文是『牛すね』 通常用來做 『牛すね煮込み』

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