蘿蔔牛腩
描述
利用高速煲節省時間，此食譜可將蘿蔔改用薯仔(土豆), 也可添加洋蔥。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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首先將牛腩洗淨，冷水浸一會再開火飛水，然後切成大件 蘿蔔去皮切件 青蔥切粒 小粟米略洗
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落油，下薑片和柱侯醬爆香，再下牛腩一起炒，加入適量清水、八角和冰糖，加壓大約25分鐘，解壓後加入蘿蔔，再加壓約10分鐘。
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加入小粟米略煮，再將調好的汁倒入埋獻，上碟後灑上青蔥粒即成。
小撇步
☆溫馨提示：牛腩燜後會縮小，最好不要切細件
如覺得咸，可再自行加糖調味
