平凡的日本煮婦生活 77 食譜 577 粉絲 追蹤 蘿蔔牛腩 描述 利用高速煲節省時間,此食譜可將蘿蔔改用薯仔(土豆), 也可添加洋蔥。 #家常食材 #牛肉 #根莖類 #蘿蔔 346 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 牛腩 幾400克 白蘿蔔 幾1/3條 薑 1片 八角 2粒 小粟米 5條 調味料 柱侯醬 2湯匙 清水 蓋過材料 冰糖 1小粒 汁料 生抽 1小匙 蠔油 1小匙 粟粉 半湯匙 清水 1湯匙 步驟 首先將牛腩洗淨,冷水浸一會再開火飛水,然後切成大件 蘿蔔去皮切件 青蔥切粒 小粟米略洗 落油,下薑片和柱侯醬爆香,再下牛腩一起炒,加入適量清水、八角和冰糖,加壓大約25分鐘,解壓後加入蘿蔔,再加壓約10分鐘。 加入小粟米略煮,再將調好的汁倒入埋獻,上碟後灑上青蔥粒即成。 小撇步 ☆溫馨提示:牛腩燜後會縮小,最好不要切細件 如覺得咸,可再自行加糖調味 1.5 萬 瀏覽 2017/09/01 發表