紅燒牛腩


Erica Cheng
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加了蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔一塊燉煮,湯頭非常濃郁香甜!

食材
半條
1條
1顆
1顆
滷汁調味
適量
3條
150ml
150ml
1.5-2大匙
適量
滷包
1大匙
1片
1顆
  • 1
    備料!(洋蔥、蕃茄可有可無)
  • 2
    水大滾後,牛腩放入川燙1分鐘,取出清水沖乾淨!
  • 3
    牛腩、洋蔥、蕃茄、滷汁醬料、滷包及適量水,都加進鍋裡!
  • 4
    中大火煮滾後,小火蓋鍋蓋悶煮30分鐘!
  • 5
    加入紅、白蘿蔔,中大火煮滾後,小火蓋鍋蓋悶煮30分鐘,適當加鹽調味!
  • 6
    熄火後,利用餘溫繼續悶30分鐘!
  • 7
    紅燒牛腩湯餃!
小撇步

❶習慣用兩種純釀造醬油混合,來紅燒肉品!

2020/04/18 發表 1,948 瀏覽
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