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紅燒牛腩

紅燒牛腩

Erica Cheng

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新增分類

限12字

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加了蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔一塊燉煮，湯頭非常濃郁香甜！

食材

4條

半條

1條

1顆

1顆

滷汁調味

適量

3條

150ml

150ml

1.5-2大匙

適量

滷包

1大匙

1片

1顆

1
備料！（洋蔥、蕃茄可有可無）
2
水大滾後，牛腩放入川燙1分鐘，取出清水沖乾淨！
3
牛腩、洋蔥、蕃茄、滷汁醬料、滷包及適量水，都加進鍋裡！
4
中大火煮滾後，小火蓋鍋蓋悶煮30分鐘！
5
加入紅、白蘿蔔，中大火煮滾後，小火蓋鍋蓋悶煮30分鐘，適當加鹽調味！
6
熄火後，利用餘溫繼續悶30分鐘！
7
紅燒牛腩湯餃！

小撇步

❶習慣用兩種純釀造醬油混合，來紅燒肉品！

2020/04/18 發表 1,948 瀏覽

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