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想要自己作個比薩來吃嗎?其實沒有很難喔~

食材
高筋麵粉
250 克
酵母
3.5 克
1.5 大匙
橄欖油
1 大匙
l 匙
蕃茄醬
適量
鳳梨片
適量
蝦仁
適量
150 克
起士絲
適量
  • 1
    先取100克水,加入酵母攪拌均勻。
  • 2
    酵母水加入麵粉中稍微和一下,再加入鹽與糖,將麵糰攪拌成均勻無粉粒狀,其間視情況再加入剩餘的水。
  • 3
    再加入橄欖油,攪拌約十分鐘,使其成為不黏手之麵糰。
  • 4
    將麵糰置於容器中,容器上放一條濕毛巾,發麵一小時。
  • 5
    將發好的麵糰拍扁,擠出裡面的空氣,以桿麵棍桿成適合的形狀(依烤箱能容納為準)。
  • 6
    在餅皮上塗上一層蕃茄醬,再平均鋪上鳳梨片及蝦仁,最後撒上起士絲。
  • 7
    烤箱預熱至200℃後,將比薩放入烤20分鐘即可。
小撇步

其實只要能弄出餅皮,那餡料的變化就簡單了

2012/06/24 發表 1.0 萬 瀏覽
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