PiPiKo 8 食譜 48 粉絲 追蹤 起士蝦仁比薩 描述 想要自己作個比薩來吃嗎?其實沒有很難喔~ #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #異國料理 #義式 #披薩 280 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 250 克 酵母 3.5 克 糖 1.5 大匙 橄欖油 1 大匙 鹽 l 匙 蕃茄醬 適量 鳳梨片 適量 蝦仁 適量 水 150 克 起士絲 適量 步驟 先取100克水,加入酵母攪拌均勻。 酵母水加入麵粉中稍微和一下,再加入鹽與糖,將麵糰攪拌成均勻無粉粒狀,其間視情況再加入剩餘的水。 再加入橄欖油,攪拌約十分鐘,使其成為不黏手之麵糰。 將麵糰置於容器中,容器上放一條濕毛巾,發麵一小時。 將發好的麵糰拍扁,擠出裡面的空氣,以桿麵棍桿成適合的形狀(依烤箱能容納為準)。 在餅皮上塗上一層蕃茄醬,再平均鋪上鳳梨片及蝦仁,最後撒上起士絲。 烤箱預熱至200℃後,將比薩放入烤20分鐘即可。 小撇步 其實只要能弄出餅皮,那餡料的變化就簡單了 1.2 萬 瀏覽 2012/06/24 發表