手工果醬+酸桔鮮果雞腿丁-酸酸甜甜好開胃
描述
【第17集】
各位小家家們喜歡酸酸甜甜的果醬嗎?
經過食安風暴後，果醬也想自己做才安心
但要怎麼做呢?今天就要來分享「酸桔手工果醬」
萬用的果醬搭配小點心，酸酸甜甜吃起來好幸福!
另外加碼讓酸甜果醬變超開胃的「酸桔鮮果雞腿丁」
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食材
步驟
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將酸桔泥倒入鍋中，再加適量的冰糖
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將燙過的桔子皮切成碎加入鍋中
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熬煮30分鐘，煮至濃稠狀(水果釋放出天然果膠)，用手劃開湯匙上的果醬不會再回流即可
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玻璃罐用熱水燙過消毒，再裝入罐內蓋緊瓶蓋放涼
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酸酸甜甜的「手工果醬」完成囉!可搭配成各種美味的小點心(優格、餅乾...等等)，吃起來超幸福的啦!
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以為這樣就結束了嗎?有沒有想過果醬也可以做成「酸桔鮮果雞腿丁」這種大菜呢?酸酸甜甜在夏天吃超級開胃又下飯!接著看下去吧!
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將雞腿肉切成丁
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熱一鍋油，將醃好的雞腿丁下油鍋炸至外酥內軟後，撈起備用
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熱鍋倒入蘋果醋、果醬加熱拌勻
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再用卡士達粉加水拌勻後，倒入鍋中勾薄芡
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紫洋蔥切小片後入鍋炒香
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放入蔬果丁與炸好的雞腿丁一起煨煮至收汁，再滴入少許香油提味
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蘿蔓泡冰水備用
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蘿蔓擺上盛盤，裝入炒料，灑上葡萄乾，大人小孩都喜歡的「酸桔鮮果雞腿丁」上桌囉!在炎熱的夏天吃起來酸甜不膩口，超級開胃呢!
小撇步
❤桔子皮汆燙過比較不會苦唷~
❤果醬裝入罐內時要小心燙手!
❤可以用同樣方式製作其他口味的果醬，吃的安心又健康~
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完整影片:https://youtu.be/pNqbCJR6r6k
菜單:手工果醬/夏日繽紛涼麵/酸桔鮮果雞腿丁
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