【香辣鹽酥雞DIY】 一份鹽酥雞50元?!自己買上1-2斤的雞胸肉(可請肉舖老闆代切),花個小時間一次炸完,多餘的分裝好即存於冰箱冷凍(市售冷凍鹽酥雞塊),無論是蒸便當或再次酥...

【香辣鹽酥雞DIY】


Yen-hua Sun
16 食譜 17 粉絲
收藏 194 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

一份鹽酥雞50元?!自己買上1-2斤的雞胸肉(可請肉舖老闆代切),花個小時間一次炸完,多餘的分裝好即存於冰箱冷凍(市售冷凍鹽酥雞塊),無論是蒸便當或再次酥炸都非常方便,油的品質也能自己安心掌握。

  • 1
    食材醃醬蓋過浸泡1天(含油醃醬請與肉塊拌勻略出黏性)
  • 2
    食材1次沾粉壓實,靜置約5分待粉返潮
  • 3
    食材次粉糊(漿)後2次沾炸粉壓實,靜置約10分待粉返潮
  • 4
    油溫約160℃將食材下鍋油炸78分熟撈起,油加熱第二次油炸搶酥逼油至金黃即可~
2012/06/22 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Yen-hua Sun
16 食譜 17 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵蜂蜜WMF快力鍋鑄鐵鍋檸檬紅豆獅王洗碗精燒肉臭豆腐鳳梨酥洛神花史雲生雞湯微波爐素食Bosch廚師機火龍果便當迷迭香飛利浦IH電子鍋馬卡龍芒果百香果壽喜燒普格義大利麵醬蛋捲奇亞籽鳳梨芋頭牛肉麵棉花糖土豆減肥餐披薩冰淇淋鮑魚拉麵秋葵涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒枸杞舒肥機壽司虎牌電子鍋滷味奇異果水波爐南瓜濃湯早午餐芭樂水果