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Yen-hua Sun
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【香辣鹽酥雞DIY】

【香辣鹽酥雞DIY】

描述

一份鹽酥雞50元?!自己買上1-2斤的雞胸肉(可請肉舖老闆代切),花個小時間一次炸完,多餘的分裝好即存於冰箱冷凍(市售冷凍鹽酥雞塊),無論是蒸便當或再次酥炸都非常方便,油的品質也能自己安心掌握。

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步驟

  • 食材醃醬蓋過浸泡1天(含油醃醬請與肉塊拌勻略出黏性)

  • 食材1次沾粉壓實,靜置約5分待粉返潮

  • 食材次粉糊(漿)後2次沾炸粉壓實,靜置約10分待粉返潮

  • 油溫約160℃將食材下鍋油炸78分熟撈起,油加熱第二次油炸搶酥逼油至金黃即可~

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Yen-hua Sun 16 食譜 23 粉絲

不是親朋好友請勿加我...我很害羞 不用邀請我玩遊戲謝謝...我很懶惰 不要隨意散佈本人隱私...我很痛恨 我【不需要】救贖,請小心網路詐欺; 我【不需要】直銷.擔保.保險基金股票投資融資借貸款等; 我【不需要】熱鬧(滿一年失蹤人口仍發紅帖者一率回包台幣444元整與祝賀函!) 感恩。

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