台式三杯雞


Melinda Li 料理之美好
186 食譜 277 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

簡易料理,麻油、米酒、醬油做醬汁主角,雖是少油版,但也很美味!醬汁鹹甜,搭上九層塔香氣,煮到入味的雞肉,真的好下飯的菜餚!

食材
約半隻雞
8片
8瓣
1大把
1大匙
3大匙
3大匙
1大匙
  • 1
    雞肉洗淨切塊,川燙去血水備用;九層塔洗淨備用
  • 2
    麻油中小火煸香薑片、蒜頭(火不可太大,麻油會苦,且薑蒜可能燒焦),雞肉有皮那面入鍋略煎,再加入糖拌炒上色
  • 3
    再加醬油、米酒一起煮至雞肉熟且收汁(適當翻炒可以保持雞肉軟嫰,也較不會黏鍋),起鍋前放九層塔拌炒即可。
小撇步

1. 醬汁份量、煮的時間,依雞肉部位大小或個人口味自行調整
2. 喜歡辣味,可加辣椒

2017/08/24 發表 7,980 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Melinda Li 料理之美好
186 食譜 277 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Zhang Jun
    Zhang Jun

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩