我♥南瓜料理-南瓜菜包
描述
最近去上了有機的素食料理班,昨天有教一道菜~是地瓜包..因為我很喜歡南瓜,所以稍為改良了一下.變成南瓜菜包囉~
步驟
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將備料洗淨切丁
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一大匙油熱鍋,再將所有備料下鍋翻炒至熟
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再將香菜最後放入鍋中,適當調味
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起鍋待涼...
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南瓜切塊置入電鍋中蒸煮至熟軟待涼
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地瓜粉與糯米粉比例為4:1
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加入已置涼的南瓜泥慢慢揉捏攪拌(不需加水喔)
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揉捏大約25分鐘左右..大約可以將南瓜皮塑型即可(一樣還是非常柔軟喔)
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可以像捏黏土一樣慢慢自己修飾做造型
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放入鍋中隔沸水蒸煮約8分鐘..
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完成一個顏色美麗的南瓜菜包囉
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外皮Q嫩內餡香脆的菜包..非常可口..
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自己來DIY吧!
小撇步
內餡的餡料因人而異,喜歡辣的喜歡肉的都可以隨意添加,因為用心為家人做的就是好料裡!
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