香煎豆腐

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充滿鴻喜菇香氣的醬汁配上軟嫩滑口的豆腐是營養滿分的一道菜

食材

板豆腐 2塊
鴻喜菇 1包
蔥花 些許
柴魚片 適量
醬汁材料
柴魚高湯 200cc
醬油 2大匙
2小匙
太白粉 2大匙
2大匙
  • 1 將鴻喜菇洗淨,蔥切蔥花備用
  • 2 豆腐放在廚房紙巾上,灑上少許食鹽後吸除水分
  • 3 在鍋中放鴻喜菇,在放醬汁材料燉煮5分鐘
  • 4 在鍋中放入油,再將豆腐沾上麵粉後,置入鍋中兩面煎微金黃色
  • 5 鴻喜菇鍋轉小火倒入勾芡水,產生濃稠感即可當醬汁
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2012/06/19 發表 4.4 萬 瀏覽

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