香煎豆腐
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下飯的絕佳美味，大人小朋友都愛搶！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
雞蛋豆腐
一盒
蔥
一根
蒜
適量
日式醬油
2匙
白醋
1匙
香油
一小匙
辣椒
一小根
-
1蔥蒜切末，辣椒可加可不加，一樣切末。雞蛋豆腐切塊，看個人喜歡大小，不要切太小塊。
-
2鍋內放油要夠熱，把切塊的豆腐小心平放，看鍋子大小放多少，不重疊的先單面煎，中火，一面煎大概1-2分鐘後翻面在煎，看焦度在翻面，最好四邊都煎一下。 豆腐在煎的同時可以先調醬汁 -
3醬汁調味，2湯匙醬油，一湯匙醋，一小匙香油，蒜跟辣椒一起放入醬汁裡攪拌均勻，試味道後放一旁備用
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4豆腐煎得差不多可以關火起鍋擺盤了，擺盤好後，淋上醬汁最後再灑點蔥花即可上桌！
小撇步
煎豆腐不要太常翻面，會容易碎喔！