上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,283 粉絲 追蹤 香煎豆腐 描述 下飯的絕佳美味,大人小朋友都愛搶! #家常食材 #豆製品 #豆腐 收錄在:事先抹鹽更入味!家常「煎豆腐」食譜大集合:簡易鹽煎超涮嘴、醬油蔥燒根本白飯殺手 2,221 說讚 9 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 雞蛋豆腐 一盒 蔥 一根 蒜 適量 日式醬油 2匙 白醋 1匙 香油 一小匙 辣椒 一小根 步驟 蔥蒜切末,辣椒可加可不加,一樣切末。雞蛋豆腐切塊,看個人喜歡大小,不要切太小塊。 鍋內放油要夠熱,把切塊的豆腐小心平放,看鍋子大小放多少,不重疊的先單面煎,中火,一面煎大概1-2分鐘後翻面在煎,看焦度在翻面,最好四邊都煎一下。 豆腐在煎的同時可以先調醬汁 醬汁調味,2湯匙醬油,一湯匙醋,一小匙香油,蒜跟辣椒一起放入醬汁裡攪拌均勻,試味道後放一旁備用 豆腐煎得差不多可以關火起鍋擺盤了,擺盤好後,淋上醬汁最後再灑點蔥花即可上桌! 小撇步 煎豆腐不要太常翻面,會容易碎喔! 5.5 萬 瀏覽 2017/11/29 發表