懶人妻的超簡單料理~「黑嚕嚕」
食材
豬繳肉
200g
皮蛋
2~3顆
蒜末
適量
生辣椒
隨個人喜好
薑末
適量
蔥末
少許
醬油
一匙
醬油膏
一匙
米酒
一匙
豆瓣醬
一匙
香油
少許
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1 將蒜末.薑末.蔥末丟入油鍋爆香
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2 放入豬繳肉並淋上少許米酒
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3 繳肉逐漸變色時加入醬油, 油膏, 辣豆瓣醬各一大匙. 再加入少許胡椒粉和水, 並放入生辣椒段與豬繳肉拌炒
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4 蓋上鍋蓋悶煮一下使豬肉入味
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5 加入皮蛋丁(建議在鍋中弄碎)一起拌炒
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6 起鍋前加入少許蔥段翻炒一下
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7 最後淋上一點香油即可呈盤
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