冬瓜蘋果醋凍

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食譜設計╱黃琡惠 攝影╱劉忠

食材
冬瓜糖磚(1/4 包)
77.5 公克
800 毫升
蘋果醋
50毫升
蒟蒻膠凍粉
60公克
洋菜(粉)
5 公克
  • 1
    水煮滾後放入冬瓜糖磚,待全溶於水加入洋菜,溶化後關火。
  • 2
    倒入蘋果醋,攪拌均勻。
  • 3
    放入蒟蒻膠凍粉,拌勻後快速裝進容器中,待冷卻後即可(冰涼更美味)。
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小撇步

蒟蒻膠凍粉加洋菜口感較佳,洋菜太少果凍會太韌,若全用洋菜則太硬。

2017/08/11 發表 1,422 瀏覽
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