檸檬冬瓜凍
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香醇冬瓜味與淡淡檸檬香，作成果凍成為夏日消暑的聖品之一。
食材
冬瓜茶
500c.c.
新鮮檸檬原汁
15g
砂糖
40g
吉利T果凍粉
9g
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1先將吉利T果凍粉、砂糖攪拌均勻。(使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊。) -
2取湯鍋倒入冬瓜茶，少量慢慢加入步驟❶ 攪拌均勻後，以文火慢煮至溫度約80 ˚C ，熄火，加入檸檬汁拌勻。趁熱倒容器中，待涼後放入冰箱冷藏。 (果凍粉都溶解就差不多可關火)
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3冷藏後即可食用。
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4食譜中所使用的 吉利T果凍粉：
