十分鐘上菜─鮮香破布子蒸午仔魚
描述
十分鐘蒸魚很簡單，但要蒸出一道美味而有特色的魚，端看加入什麼樣的配料來蒸，使用自製的醬香破布子，蒸出來的魚肉不但鮮香味美，更能快速入味。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將午仔魚洗乾淨拭去水份後，使用刀具在魚身上片2~3刀，使用斜片的方式，可以讓魚肉接觸蒸氣的面積變大，魚肉不用花太多時間就能蒸熟。
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加入適量的醬香破布子。 醬香破布子食譜連結 https://icook.tw/recipes/215467
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紅辣椒洗淨切斜片，放在魚肉上，讓蒸魚時增添風味。
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將午仔魚盤放進傳統電鍋中，外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作，待開關跳起來就好了。
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簡單上菜！
小撇步
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