絲瓜兩吃 之 鹹蛋絲瓜


收藏 107 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

看到愛料理的當季時令介紹,馬上就出發去買絲瓜了,完全的腦波弱。對於絲瓜一直沒有特別的熱愛,反倒是比較喜歡絲瓜商品如絲瓜水,做過的絲瓜料理也只有蛤蠣清酒絲瓜,完全沒有繁複的料理過程,只要深盤把料擺一擺,放進電鍋蒸即可。

用吃清粥小菜的鹹蛋入菜,絲瓜的清甜與鹹蛋黃有了層次感。

黑白煮:http://www.wherearewenow.life/loofah

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
絲瓜
半條
鹹蛋
1顆
大蒜
適量
調味
苦茶油
適量
鹽巴
適量
  • 1
    切塊 :刨絲切塊
  • 2
    鹹蛋:將鹹蛋放到碗中壓碎成丁狀
  • 3
    下鍋:熱油加入大蒜炒香,下鹹蛋拌炒,加入絲瓜塊與鹽巴後蓋上鍋蓋,悶煮約10分鐘即可
小撇步

先把鹹蛋壓碎成泥,下鍋炒的時候味道跟口感更細緻唷~

http://www.wherearewenow.life/loofah

2017/09/25 發表 4,040 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣