絲瓜兩吃 之 鹹蛋絲瓜
看到愛料理的當季時令介紹，馬上就出發去買絲瓜了，完全的腦波弱。對於絲瓜一直沒有特別的熱愛，反倒是比較喜歡絲瓜商品如絲瓜水，做過的絲瓜料理也只有蛤蠣清酒絲瓜，完全沒有繁複的料理過程，只要深盤把料擺一擺，放進電鍋蒸即可。
用吃清粥小菜的鹹蛋入菜，絲瓜的清甜與鹹蛋黃有了層次感。
食材
絲瓜
半條
鹹蛋
1顆
大蒜
適量
調味
苦茶油
適量
鹽巴
適量
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1切塊 ：刨絲切塊
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2鹹蛋：將鹹蛋放到碗中壓碎成丁狀
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3下鍋：熱油加入大蒜炒香，下鹹蛋拌炒，加入絲瓜塊與鹽巴後蓋上鍋蓋，悶煮約10分鐘即可
小撇步
先把鹹蛋壓碎成泥，下鍋炒的時候味道跟口感更細緻唷～
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