椰香燒花生豬腳

COCO FRESCO
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描述

《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》
高月桂酸含量,滿足營養補給
冷壓製法,營養完全保存
煎、煮、炒、沾皆宜,可於冷鍋下油後開火
《COCO FRESCO 有機椰糖》
有機椰糖未經精製,營養完整保留
pH值接近中性,對身體無負擔
適合有控制糖類攝取的人們食用

安心好食材盡在:http://cocofresco.com

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

適量
適量
適量
10g
2支
30g
1200ml
100ml
30ml
香料滷包
2粒
適量
適量
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 豬腳肉洗淨,入冷水鍋後煮開,水滾後再等待幾分鐘煮出血水。

    豬腳肉洗淨,入冷水鍋後煮開,水滾後再等待幾分鐘煮出血水。

  • 取出豬腳,溫水沖淨,瀝乾備用。

    取出豬腳,溫水沖淨,瀝乾備用。

  • 以有機椰子油,爆香薑片、蔥段、蒜頭、辣椒和花生。

    以有機椰子油,爆香薑片、蔥段、蒜頭、辣椒和花生。

  • 放入豬腳肉與椰糖,翻炒至表面金黃。

    放入豬腳肉與椰糖,翻炒至表面金黃。

  • 取一砂鍋放入炒過的豬腳與配料,加入紹興酒、醬油、水、及香料包,小火燉煮一小時至豬腳軟爛。

    取一砂鍋放入炒過的豬腳與配料,加入紹興酒、醬油、水、及香料包,小火燉煮一小時至豬腳軟爛。

  • 最後將火轉大收汁約10分鐘,即可盛盤並撒上香菜。

    最後將火轉大收汁約10分鐘,即可盛盤並撒上香菜。

小撇步

Q彈軟嫩口感結合絕妙香料入味,值得慶祝的日子,就用香噴噴熱騰騰的椰香燒花生豬腳來豐富餐桌!

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