糯米珍珠丸【附影片】

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歡迎點閱我的【影音食譜】有完整記錄如何完成這道菜☺️
https://youtu.be/wEkPBKHMgTk
有人能抗拒這種一口一個的食物嗎?
黏彈綿密的糯米加上扎實的肉丸子,
混雜著爽脆的黑木耳,
就是這麼有層次的口感,
請大家務必在家試試看哦。

03:40
份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
糯米
一杯
豬絞肉
300g
黑木耳
3~4片
紅蘿蔔
少許
1
蔥末
少許
白胡椒
少許
醬油
10ml
香油
少許
  • 1
    首先你需要糯米一杯(量米杯)泡一晚
  • 2
    備料:黑木耳+紅蘿蔔+蔥 剁碎,放入盆中
  • 3
    豬絞肉剁至有點黏性,也放入盆中
  • 4
    依序加入鹽、胡椒、醬油、蛋、麻油、蔥,順時針攪拌到肉吸收醬汁。
  • 5
    捏成小丸子狀,丸子大小依照個人喜好來捏
  • 6
    均勻沾上糯米,在手上甩一甩
  • 7
    乖乖在蒸盤上排好,大火蒸15~20分鐘(電鍋的話大約就是一杯水哦)
  • 8
    完成了!請享用❤️
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2017/08/02 發表 3,984 瀏覽
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