蜜醬烤雞胸♥軟嫩不柴的烤雞胸料理
描述
運用鹽水醃漬法，就能烤出軟嫩不柴的雞胸~
烘烤後的雞胸散發著蜜糖的誘人香氣，好誘人^^
（2片，1片約200大卡）
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45196713
熱量
步驟
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將雞胸肉從中片開（勿切斷），攤開後放入密封盒中，倒入調勻的鹽水，醃漬至少2小時
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取出雞胸肉（不用沖或擦乾），將蜂蜜與醬油調勻後，厚厚的抹在肉的兩面
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烤盤鋪上揉皺的鋁箔紙，放上雞胸肉，放入預熱好的烤箱中，180度烤8分鐘
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取出後雞肉還呈半熟，再刷上一層蜜醬，再烤5分鐘
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再用餘溫悶2~3分鐘即可
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軟嫩不柴~切開來還有肉汁呢！
小撇步
1.密封醃漬肉可以縮短入味時間
2.鹽水醃漬過的肉在烘烤時會出水，所以鋁箔紙揉皺折點高度，以免湯汁溢出
3.烘烤時取出再刷層醬汁，滋味更好也較有烤色，若嫌麻煩也可一烤到底
