微甜南瓜鬆餅

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因為南瓜是家人非常喜愛的且又營養的價值~再加上有朋友送了顆南瓜,沒做過甜點,就來嘗試唄!

食材

南瓜泥 2-3小塊
麵粉 2大匙
糯米粉 1大匙
太白粉 1中匙
紅蘿蔔絲 1/4條
白細砂糖 適量
雞蛋(素食者可免) 1顆
  • 1 先將南瓜蒸個一兩塊
  • 2 麵粉2大匙,糯米粉1大匙,太白粉1中匙
  • 3 加些水攪拌均勻至糊狀感
  • 4 再將南瓜快速攪拌至顏色融入其中,若覺得太單調可加些紅蘿蔔細絲,再加入適量白細砂糖攪拌均勻
  • 5 平底鍋一小匙油熱鍋,再把南瓜糊倒入鍋中,中小火慢慢煎
  • 6 待底面煎至金黃時再慢慢翻面繼續煎至金黃即完成~
  • 7 可切片後淋些蜂蜜享用~
  • 8
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小撇步

南瓜塊可多一些,亦可以加些番薯等等健康蔬果

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2012/06/14 發表 1.5 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 4 則

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可以直接用鬆餅粉嗎?

5 年前
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真幸福

5 年前
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記得煎鬆餅要注意火候~

5 年前
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早上摘了2顆南瓜~夏班後來試試這道料理~謝分享♥

5 年前