微甜南瓜鬆餅
食材
南瓜泥
2-3小塊
麵粉
2大匙
糯米粉
１大匙
太白粉
1中匙
紅蘿蔔絲
1/4條
白細砂糖
適量
雞蛋（素食者可免）
１顆
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1 先將南瓜蒸個一兩塊 -
2 麵粉2大匙,糯米粉1大匙,太白粉1中匙
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3 加些水攪拌均勻至糊狀感
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4 再將南瓜快速攪拌至顏色融入其中,若覺得太單調可加些紅蘿蔔細絲,再加入適量白細砂糖攪拌均勻
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5 平底鍋一小匙油熱鍋,再把南瓜糊倒入鍋中,中小火慢慢煎
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6 待底面煎至金黃時再慢慢翻面繼續煎至金黃即完成~
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7 可切片後淋些蜂蜜享用~
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8
小撇步
南瓜塊可多一些,亦可以加些番薯等等健康蔬果
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