百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蝸煮
333 食譜 764 粉絲

甜品篇|港式班戟 它不是可麗餅 (附影片

甜品篇|港式班戟 它不是可麗餅 (附影片

描述

今天 來做香港人熟悉的甜品:港式班戟
港式班戟的餅皮 不是可麗餅嗎?
No No No.
雖然兩者食材大約相同 份量的不一樣
便造就另一甜品誕生

17 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/SyuBUiq5QeE

  • 低筋麵粉,白糖和鹽混合,過篩。

  • 加入雞蛋,植物油,再混合。然後再加入牛奶。混合直到無粒狀。

  • 準備易潔鑊,抹上薄油。中火,下糊。再轉小火。

  • 煎至邊位凝固。反轉,再煎15-30秒。

  • 蓋上保鮮紙。雪櫃(冰箱) 15-30分鐘。

  • 鮮奶油和糖霜混合,打發至硬性發泡。

  • 打發的鮮奶油放在餅皮中央,加入水果。包裹,反轉。

  • 參考影片 1. 甜品教學|法式可麗餅 19世紀才有?! 基礎甜品 https://youtu.be/BBrvgrxpO1Y 2. 技巧篇|CREAM 由打發至牛油 再到液體 一次做給你看! https://youtu.be/rrnvyOEYzDE

小撇步

請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y

Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v

YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL

4,398 瀏覽
avatar
蝸煮 333 食譜 764 粉絲

小小廚房, 一樣能煮出各種美食~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: https://bit.ly/3hli98v Mewe: https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: https://bit.ly/3cVknYL

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 高麗菜飯 高麗菜 地瓜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 炒麵 義大利麵 雞湯 四季豆 馬鈴薯燉肉 粽子 雞肉 玉米濃湯 三杯雞 湯麵 花椰菜 小黃瓜 餅乾 炒飯 蒸蛋 滷肉 白菜滷 排骨 台式泡菜 鮭魚 瓜仔肉 早餐 低脂高蛋白 打拋豬 香菇雞湯 菠菜 茄子 金針菇 糖葫蘆 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 娃娃菜 南瓜 家常菜 竹筍 櫛瓜 番茄 馬鈴薯 糖醋排骨 酸辣湯