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野犬
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免炸大蒜辣味雞塊

免炸大蒜辣味雞塊

描述

不用油炸就可以在家輕易做出香酥味美的雞塊,對於想念炸雞塊想吃的時候,是一個很不錯的方法。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

⊙沾醬:

步驟

  • 雞胸肉去皮,切成一口大小的雞塊。

    雞胸肉去皮,切成一口大小的雞塊。

  • 以鹽和胡椒醃過。

    以鹽和胡椒醃過。

  • 打入一顆蛋,拌勻後,冷藏30分鐘以上。

    打入一顆蛋,拌勻後,冷藏30分鐘以上。

  • 加入麵包粉。這次用到粗顆粒麵包粉,沾的很不均勻,若是用細麵包粉會沾裹的很漂亮。

    加入麵包粉。這次用到粗顆粒麵包粉,沾的很不均勻,若是用細麵包粉會沾裹的很漂亮。

  • 將雞塊擺放在烤盤上。

    將雞塊擺放在烤盤上。

  • 預熱好烤箱,以200℃ 烤15-20分,直到表面轉金黃色。取出烤箱備用。

    預熱好烤箱,以200℃ 烤15-20分,直到表面轉金黃色。取出烤箱備用。

  • 將醬汁材料蜂蜜、大蒜、醬油、蕃茄醬、辣椒醬放入小缽。

    將醬汁材料蜂蜜、大、醬油、蕃茄醬、辣椒醬放入小缽。

  • 玉米粉1大匙加水80cc調勻後也倒入煮缽。小火煮1-2分鐘,當湯汁開始變稠就熄火起鍋。

    玉米粉1大匙加水80cc調勻後也倒入煮缽。小火煮1-2分鐘,當湯汁開始變稠就熄火起鍋。

  • 雞塊沾上醬汁,灑上芝麻和青蔥,擺盤趁熱上桌。

    雞塊沾上醬汁,灑上芝麻和青,擺盤趁熱上桌。

  • 雞塊外皮香酥,很像是炸過的,沾上微辣有蜂蜜和大蒜香味的醬汁,味道迷人,芝麻和青蔥讓風味更提升到一個層次。

    雞塊外皮香酥,很像是炸過的,沾上微辣有蜂蜜和大香味的醬汁,味道迷人,芝麻和青讓風味更提升到一個層次。

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野犬 738 食譜 4,814 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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