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燕麥吐司😻香Q自然風味🍞🍞🍞

燕麥吐司😻香Q自然風味🍞🍞🍞

描述

這款燕麥吐司出來的成品出乎意料的香Q好吃,就算放到隔天一樣很有彈性,淡淡的麥香健康沒有負擔,剛烤出爐的時候外酥內Q,放冷後又有另外一番滋味,塗上喜愛的果醬或奶油非常美味,值得一試再試,一天之內我已經烤了兩次了👍😻😻👍

124 說讚 1 留言

時間

90 分鐘

食材

B

步驟

  • 即食燕麥片

    即食燕麥片

  • 將150 CC的水倒入,加熱煮成麥糊

    將150 CC的水倒入,加熱煮成麥糊

  • 將所有材料放入,揉成一個有薄膜的麵圑,並發酵成兩倍大

    將所有材料放入,揉成一個有薄膜的麵圑,並發酵成兩倍大

  • 輕輕的把他桿開

    輕輕的把他桿開

  • 再捲起來

    再捲起來

  • 像是這個樣子

    像是這個樣子

  • 在輕輕的桿開一次

    在輕輕的桿開一次

  • 然後再捲起來

    然後再捲起來

  • 放入12兩的烤模-(製作的時候因為家裡的高筋麵粉不夠,所以我就沒有蓋上蓋)

    放入12兩的烤模-(製作的時候因為家裡的高筋麵粉不夠,所以我就沒有蓋上蓋)

  • 放在密閉空間,讓它發酵
我是用160度的上下火,烤25分鐘,中間上方擔心燒焦的話可以蓋上鋁箔紙

    放在密閉空間,讓它發酵 我是用160度的上下火,烤25分鐘,中間上方擔心燒焦的話可以蓋上鋁箔紙

  • 出來的成品香Q好吃

    出來的成品香Q好吃

  • 加了橄欖油,對身體比較沒有負擔,是一款有著淡淡風味值得細細咀嚼的好吃麵包😻😻😻

    加了橄欖油,對身體比較沒有負擔,是一款有著淡淡風味值得細細咀嚼的好吃麵包😻😻😻

  • 可依個人喜好,做成小餐包也可以

    可依個人喜好,做成小餐包也可以

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留言

共 1 則
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  • 芳芳
    芳芳

    您好~ 今天跟著試做了,家人很捧場的吃完了,但有一些口感上的問題想改善: 做出來的麵包外皮是脆脆的,裡面中心卻是像發糕的口感,即使再多烤一次也是如此,請問是為什麼呢? 目前有想到的是我把糖的部分改成赤藻糖醇了,還有發酵的時間也沒有特別測量,請問會是這些原因嗎? 謝謝!

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