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A小姐的私房料理
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《夏日開胃菜-檸檬蝦》

《夏日開胃菜-檸檬蝦》

描述

炎熱的夏天,
就是要來道酸酸辣辣的開胃菜~~
配上ㄧ杯冰涼的啤酒🍺好享受呀!

1,717 說讚 8 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1.蔥、蒜切末
2.檸檬擠汁備用

    1.切末 2.檸檬擠汁備用

  • 1.將蝦的腳、鬚去掉
(此動作方便吃的時候不會被扎到)
2. 蝦頭可去可不去
(這次料理一半蝦子去頭、一半不去)
3.蝦子開背(蝦泥去除)
4. 洗淨後擦乾

    1.將蝦的腳、鬚去掉 (此動作方便吃的時候不會被扎到) 2. 蝦頭可去可不去 (這次料理一半蝦子去頭、一半不去) 3.蝦子開背(蝦泥去除) 4. 洗淨後擦乾

  • 新鮮的蝦子,只要在去頭時輕輕轉動後,囊跟腸泥就能一併取出喲!

    新鮮的蝦子,只要在去頭時輕輕轉動後,囊跟腸泥就能一併取出喲!

  • 1. 熱油鍋(油多)
2.蝦子煎炸至殼酥脆
3.放入蒜頭稍微爆香
4.加入檸檬醬汁,收乾後撒上蔥花就完成囉!

    1. 熱油鍋(油多) 2.蝦子煎炸至殼酥脆 3.放入頭稍微爆香 4.加入檸檬醬汁,收乾後撒上花就完成囉!

小撇步

蝦子開背,檸檬汁較能入味~

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