懶人版~泰式檸檬魚


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想吃酸甜下飯的檸檬魚,卻又不想要繁雜的步驟,可以試試這麼做...
富含維生素c的檸檬汁和辣椒,加上泰式甜雞醬調出泰式風味醬汁,簡單的步驟讓你快速上菜.~

食材
吳郭魚
1尾
小番茄
6顆
檸檬
半顆
1小匙
甜雞醬
1大匙
辣椒
1條
  • 1
    吳郭魚去腮去內臟後洗淨,表面抹薄薄一層鹽巴
  • 2
    鍋中放3大匙油,將魚煎至二面金黃
  • 3
    將小番茄切片,辣椒切末,放入調味碗中,再加檸檬汁半顆,糖1小匙,泰式甜雞醬一大匙,(魚露視個人口味,可加可不加)攪拌均勻
  • 4
    將調好的醬汁淋於魚身上即可
小撇步

用煎的方式魚肉較濕潤,若喜歡吃魚肉較酥脆者,可於表面沾薄薄太白粉再炸過,記得搶酥口感更佳

2012/06/06 發表 8,904 瀏覽
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