懶人版~泰式檸檬魚

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想吃酸甜下飯的檸檬魚,卻又不想要繁雜的步驟,可以試試這麼做...
富含維生素c的檸檬汁和辣椒,加上泰式甜雞醬調出泰式風味醬汁,簡單的步驟讓你快速上菜.~

食材

吳郭魚 1尾
小番茄 6顆
檸檬 半顆
1小匙
甜雞醬 1大匙
辣椒 1條
  • 1 吳郭魚去腮去內臟後洗淨,表面抹薄薄一層鹽巴
  • 2 鍋中放3大匙油,將魚煎至二面金黃
  • 3 將小番茄切片,辣椒切末,放入調味碗中,再加檸檬汁半顆,糖1小匙,泰式甜雞醬一大匙,(魚露視個人口味,可加可不加)攪拌均勻
  • 4 將調好的醬汁淋於魚身上即可
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小撇步

用煎的方式魚肉較濕潤,若喜歡吃魚肉較酥脆者,可於表面沾薄薄太白粉再炸過,記得搶酥口感更佳

2012/06/06 發表 8,760 瀏覽

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