百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jonathan Yang
9 食譜 235 粉絲

親子丼

親子丼

描述

不同於一般親子丼。
將雞皮煎的香香的,簡單好學的親子丼!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將去骨雞腿肉皮朝下,放至平底鍋煎到表皮金黃後拿出來,切成一口大小

  • 把平底鍋中的油倒掉後加入水、醬油、味霖,小火煮滾

  • 洋蔥切片,白斜切3-4公分小段,綠切絲泡冰水 將洋蔥白放置鍋中煮到洋蔥變軟

  • 雞皮朝上放入鍋中,小火煮至雞肉熟透(約三分鐘)

  • 兩顆全蛋打散在小碗內,不用打到很散,留點蛋白蛋黃分離的感覺比較好
先將2/3的蛋液淋在雞肉上,小火煮到半凝固(約三十秒到一分鐘)
再將剩餘蛋液淋上,烹煮到自己喜歡的熟度即可

    兩顆全蛋打散在小碗內,不用打到很散,留點蛋白蛋黃分離的感覺比較好 先將2/3的蛋液淋在雞肉上,小火煮到半凝固(約三十秒到一分鐘) 再將剩餘蛋液淋上,烹煮到自己喜歡的熟度即可

  • 將蔥綠絲從冰水中拿出來放在親子丼上就完成了

    綠絲從冰水中拿出來放在親子丼上就完成了

小撇步

醬汁的比例可以自己調整,記得時不時嘗一下味道喔!

5.9 萬 瀏覽
avatar
Jonathan Yang 9 食譜 235 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • 玲

    請問是用什麼醬油

  • 怡婷
    怡婷

    請問味霖是什麼?

  • Kanaye
    Kanaye

    第一次做這道料理真的簡單不難做,而且也不錯吃^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 雞胸肉 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 香菇雞湯 杏鮑菇 糖葫蘆 排骨 馬鈴薯 花椰菜 茄子 湯麵 滷肉 小黃瓜 早餐 高麗菜 金針菇 蒸蛋 四季豆 雞肉 麻婆豆腐 鮭魚 番茄 白菜滷 瓜仔肉 櫛瓜 三杯雞 糖醋排骨 南瓜 涼拌小黃瓜 粽子 打拋豬 雞湯 家常菜 炒飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 義大利麵 地瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 高麗菜飯 炒麵 竹筍 菠菜 豆腐 餅乾