米奇廚房＠檸檬生乳酪蛋糕
描述
一次偶然的機會在一間咖啡店吃到好吃的乳酪蛋糕，回家在網路上意外看到有人分享資訊，
於是嘗試挑戰，不過網路的6吋圓形慕斯模～
我手上有的是9吋方形慕斯模....加上要做給米奇爸。米奇媽吃的...針對他們的口味喜好，還有這次買到是安佳的奶油乳酪～為了蓋掉味道，食譜的配方自行做了些許調整。夏天吃....微酸的口感....很清爽！！
食材
步驟
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請參考Carol的部落格做法 http://jimmy01.pixnet.net/blog/post/18434375
小撇步
Point 1. 吉利丁片要等牛奶溫熱狀態的時候再加入拌勻會比較好，不然溫度過高無法凝結
Point 2. 檸檬皮是用來增加香氣用，檸檬一定先洗淨才行，刮些許外皮於最後一個步驟加入拌勻再倒入模型內。
Point 3. 鮮奶油少量不易打發，若家中有料理棒的話，可將料理棒的頭換上打蛋用的，將可快速打發。ps:本食譜參考來自Carol自在生活
