諾 2 食譜 14 粉絲 追蹤 檸檬生乳酪蛋糕(免烤箱生酮低糖)一版 110 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 奶油乳酪 250g 無糖優格 250g 動物性鮮奶油 200g 赤藻醣醇 30g 檸檬汁 45g 檸檬皮 少許 吉利丁片 7g 步驟 1.奶油乳酪先放室溫回溫 2.加入鮮奶油隔水加熱融化後移開 3.加入優格 赤藻醣醇 檸檬汁 攪拌均勻 4.吉利丁隔水加熱融化倒入乳酪糊攪拌均勻 5.過濾後倒入容器裡 撒上少許檸檬皮 6.放入冰箱三小時以上完成 目前都還在調整味道所以只有試作乳酪的部份 怕酸可以減少檸檬汁的量 喜歡再甜一點可再增加赤藻醣醇 成品口感像奶酪 想要再硬一些 吉利丁片可以嘗試增加 下一版本測試完成再分享 小撇步 奶油乳酪糊容易有顆粒的話 倒入容器前先過濾 或是在製作前可以先用電動打蛋器打勻 1.2 萬 瀏覽 2019/07/08 發表