蜂蜜檸檬生乳酪蛋糕


Tida&CUXI
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6吋烤模,將一半的糖換成蜂蜜,增加一些香氣。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
50克
12克
30克
55克
275克
110克
60克
20克
25克
  • 1
    餅乾放入袋中敲碎,倒入軟化奶油,拌勻後倒入6寸烤模,舖平後壓緊。放進冰箱冷藏30分鐘。 將吉利丁粉倒入熱水中,攪拌均勻後再加入鮮奶,拌勻備用。
  • 2
    室溫軟化奶油乳酪(若時間不足,可用大鐵盆裝一些熱水,隔水加熱)和糖、優格、蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻。再倒入拌勻的吉利丁液,拌勻。
  • 3
    從冰箱拿出餅乾底模。 檸檬皮屑用細糖搓揉一下,三分之二加入奶油乳酪液中拌勻,再全部倒入烤模中,然後用手指將剩餘的檸檬皮屑平均搓在上面,最後左右搖轉烤模2、3下,封上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時。
  • 4
    脫模時,先用熱毛巾從兩側包覆,再用杯子撐起,即可順利向下離模。
小撇步

優格也可以換成鮮奶油

2019/06/08 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Tzu
    Tzu

    一定要加優格嗎

    Tida&CUXI
    作者Tida&CUXI

    如果不加優格,可以換成鮮奶油。

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