蜂蜜檸檬生乳酪蛋糕

Tida&CUXI
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描述

6吋烤模,將一半的糖換成蜂蜜,增加一些香氣。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 餅乾放入袋中敲碎,倒入軟化奶油,拌勻後倒入6寸烤模,舖平後壓緊。放進冰箱冷藏30分鐘。
將吉利丁粉倒入熱水中,攪拌均勻後再加入鮮奶,拌勻備用。

    餅乾放入袋中敲碎,倒入軟化奶油,拌勻後倒入6寸烤模,舖平後壓緊。放進冰箱冷藏30分鐘。 將吉利丁粉倒入熱水中,攪拌均勻後再加入鮮奶,拌勻備用。

  • 室溫軟化奶油乳酪(若時間不足,可用大鐵盆裝一些熱水,隔水加熱)和糖、優格、蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻。再倒入拌勻的吉利丁液,拌勻。

    室溫軟化奶油乳酪(若時間不足,可用大鐵盆裝一些熱水,隔水加熱)和糖、優格、蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻。再倒入拌勻的吉利丁液,拌勻。

  • 從冰箱拿出餅乾底模。
檸檬皮屑用細糖搓揉一下,三分之二加入奶油乳酪液中拌勻,再全部倒入烤模中,然後用手指將剩餘的檸檬皮屑平均搓在上面,最後左右搖轉烤模2、3下,封上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時。

    從冰箱拿出餅乾底模。 檸檬皮屑用細糖搓揉一下,三分之二加入奶油乳酪液中拌勻,再全部倒入烤模中,然後用手指將剩餘的檸檬皮屑平均搓在上面,最後左右搖轉烤模2、3下,封上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時。

  • 脫模時,先用熱毛巾從兩側包覆,再用杯子撐起,即可順利向下離模。

    脫模時,先用熱毛巾從兩側包覆,再用杯子撐起,即可順利向下離模。

小撇步

優格也可以換成鮮奶油

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留言

共 2 則
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  • Livika
    Livika

    如果八吋的烤模,所有比例大概要多少

  • Tzu
    Tzu

    一定要加優格嗎

    如果不加優格,可以換成鮮奶油。

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