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蜂蜜檸檬生乳酪蛋糕

蜂蜜檸檬生乳酪蛋糕
Tida&CUXI
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描述

6吋烤模，將一半的糖換成蜂蜜，增加一些香氣。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 餅乾放入袋中敲碎，倒入軟化奶油，拌勻後倒入6寸烤模，舖平後壓緊。放進冰箱冷藏30分鐘。 將吉利丁粉倒入熱水中，攪拌均勻後再加入鮮奶，拌勻備用。

    餅乾放入袋中敲碎，倒入軟化奶油，拌勻後倒入6寸烤模，舖平後壓緊。放進冰箱冷藏30分鐘。 將吉利丁粉倒入熱水中，攪拌均勻後再加入鮮奶，拌勻備用。

  • 室溫軟化奶油乳酪（若時間不足，可用大鐵盆裝一些熱水，隔水加熱）和糖、優格、蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻。再倒入拌勻的吉利丁液，拌勻。

    室溫軟化奶油乳酪（若時間不足，可用大鐵盆裝一些熱水，隔水加熱）和糖、優格、蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻。再倒入拌勻的吉利丁液，拌勻。

  • 從冰箱拿出餅乾底模。 檸檬皮屑用細糖搓揉一下，三分之二加入奶油乳酪液中拌勻，再全部倒入烤模中，然後用手指將剩餘的檸檬皮屑平均搓在上面，最後左右搖轉烤模2、3下，封上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時。

    從冰箱拿出餅乾底模。 檸檬皮屑用細糖搓揉一下，三分之二加入奶油乳酪液中拌勻，再全部倒入烤模中，然後用手指將剩餘的檸檬皮屑平均搓在上面，最後左右搖轉烤模2、3下，封上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時。

  • 脫模時，先用熱毛巾從兩側包覆，再用杯子撐起，即可順利向下離模。

    脫模時，先用熱毛巾從兩側包覆，再用杯子撐起，即可順利向下離模。

小撇步

優格也可以換成鮮奶油

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留言

共 2 則
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  • Livika
    Livika

    如果八吋的烤模，所有比例大概要多少

  • Tzu
    Tzu

    一定要加優格嗎

    Tida&CUXI
    作者Tida&CUXI

    如果不加優格，可以換成鮮奶油。

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