莎莎的新手料理 7 食譜 32 粉絲 追蹤 營養、口味都升級的小小改版炸醬麵 描述 炸醬麵是我們的日常麵食 來試試看專屬自己口味的炸醬麵吧 美味度、豐富度都更加升級哦 #家常食材 #豬肉 #絞肉 #豆製品 #豆干 238 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 絞肉 半斤 小豆干 4塊 紅蘿蔔 半根 小黃瓜 一條 手工拉麵 兩人份 洋蔥 1/4顆 蒜 一顆 蘑菇 5朵 醬料 辣油 一小匙 醬油 1/4碗 味霖 一大匙 米酒 兩大匙 雞粉 半匙 白胡椒 少許 豆瓣醬 2大匙 步驟 將小黃瓜、紅蘿蔔 切絲備用 蒜頭 切末備用 小豆干、洋蔥、蘑菇 切丁備用 手工拉麵 入滾水煮熟,煮熟後加一點點橄欖油拌勻,以免黏在一起 熱鍋 加入少許的油,放入蒜頭、洋蔥爆香,接著放入絞肉炒至變白 加入醬油、雞粉、味霖、米酒、白胡椒、豆瓣醬炒香絞肉 接著把豆乾、蘑菇放入鍋內炒至入味 最後一步放入一小匙辣油 拌勻即可 把小黃瓜絲、紅蘿蔔絲舖在麵的四周,盛入炸醬即可美味享用 小撇步 **冰箱剛好剩下的洋蔥、蘑菇等等,都可以加入炸醬裡哦!更加豐富多變、也吃進更多營養哦!** (任何菇類,甚至茄子都可以的哦) 7,018 瀏覽 2017/07/06 發表