茭白筍燴雞丁
描述
鮮嫩的茭白筍跟雞丁一起拌炒，帶著蠔油的鮮香味，口感嫩滑又爽口。備料輕鬆烹煮也很快速，這道菜帶便當也十分合適喔！
煮婦愛碎念的Facebook專頁！
https://goo.gl/xtGNRT
歡迎來看看喔！
如果喜歡我的食譜，
請幫我按個❤️鼓勵一下吧～
謝謝！☺️
- 收錄在：【第152週】一週菜單
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
雞肉切成適口大小，拌入除太白粉的醃料抓勻，茭白筍去殼及老皮切滾刀塊、蔥切段，蒜頭切片，醬料調勻備用。
-
鍋中下1大匙油爆香蒜片。
-
雞肉下鍋前加入太白粉抓勻。
-
加入雞肉後先攤平略煎2分鐘，然後翻面跟蒜片一起拌炒，炒至7、8分熟後盛出。
-
原鍋再加入1大匙油爆香蔥白。
-
茭白筍下鍋一起翻炒，加入1大匙水後，蓋上鍋蓋悶煮2-3分至熟透。
-
開蓋加入雞肉，下醬料拌炒均勻，味道不夠可再加少許鹽調整。
-
起鍋前下蔥綠略為翻炒即可盛盤。
Luna Lai
陳安麒
Peggy Yang
邱莉芳
