蠔油美人腿【舊庄特級蠔油】

李錦記
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描述

筊白筍又名為美人腿,現在幾乎一年四季都可以買得到,而且都滿嫩口的~料理上蒸、煮、炒、都很適合,今天就用筊白筍跟蠔油一起拌炒一下,很家常的料理,但風味可是很棒的喔!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備食材,茭白筍切滾刀塊、雞胸肉切小塊、紅蘿蔔切小塊、蒜頭切片。

    準備食材,茭白筍切滾刀塊、雞胸肉切小塊、紅蘿蔔切小塊、蒜頭切片。

  • 鍋裡放入一大匙油脂,放入雞肉煎到表面熟成,就可先取出備用。

    鍋裡放入一大匙油脂,放入雞肉煎到表面熟成,就可先取出備用。

  • 再放入筊白筍、紅蘿蔔、蒜頭一起拌炒一下。

    再放入筊白筍、紅蘿蔔、蒜頭一起拌炒一下。

  • 再把雞胸肉放入、調味料加入拌炒。

    再把雞胸肉放入、調味料加入拌炒。

  • 拌炒至沒有湯汁,就可以準備盛盤上桌。

    拌炒至沒有湯汁,就可以準備盛盤上桌。

  • 美味上桌!

    美味上桌!

小撇步

茭白筍是很好的食材,熱量低、纖維質也夠,料理運用多元,是我們家的常備蔬菜。

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:https://tw.lkk.com/
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