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有 7 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

在家也能享受西餐廳等級的美食,非常簡單快速就能完成!

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
沙朗牛排(2公分厚)
1片(約200g)
牛排醬
酌量
醃料
é¹½
少許
黑胡椒粒
少許
配菜
玉米筍
酌量
蘆筍
酌量
紅蘿蔔
數薄片
  • 1
    在牛排上均勻抹上少許鹽、黑胡椒粒,靜置10-15分鐘。(牛排若是冷凍須先解凍好) 配菜: 蘆筍洗淨後切段,跟玉米筍一起放入滾水中煮2分鐘,時間一到就撈起放涼備用。 紅蘿蔔切片備用。
  • 2
    下鍋前先擦乾牛排的血水,並在牛排兩面都塗抹少許油。 熱鍋後,放入牛排以中火煎1分鐘後翻面,並擺入蔬菜一起煎。 兩面都各煎1分鐘後翻面煎紋路(各約30秒~1分鐘)。
  • 3
    煎好立刻取出擺盤,淋上少許牛排醬(亦可省略)即可。
  • 4
    熟度剛剛好、不見血的七分熟。
小撇步

依牛排厚度自行調整烹調時間。
七分熟的熟度按壓會有彈性。

2017/06/29 發表 1.4 萬 瀏覽
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