醬爆梅花豬綠花椰

廚房女漢子Rita's
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描述

只用一罐牛排館常見的醬料,就可以炒出有鐵板味的料理,肉香菜甜下飯好吃。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

340g
1/2顆
2瓣
調味料
1茶匙
少許

步驟

  • 綠花椰菜泡水洗淨,去除粗皮,梗切小塊;洋蔥切粗絲;紅蘿蔔切片;蒜頭拍扁去皮切片;

    綠花椰菜泡水洗淨,去除粗皮,梗切小塊;洋蔥切粗絲;紅蘿蔔切片;蒜頭拍扁去皮切片;

  • 煮滾一鍋水,加入一茶匙鹽,將綠花椰菜與紅蘿蔔燙3分鐘;

    煮滾一鍋水,加入一茶匙鹽,將綠花椰菜與紅蘿蔔燙3分鐘;

  • 將梅花豬斜切片塊;

    將梅花豬斜切片塊;

  • 鍋中放少許油,下梅花豬煎,撒上少許鹽與黑胡椒粉;

    鍋中放少許油,下梅花豬煎,撒上少許鹽與黑胡椒粉;

  • 煎到ㄧ面上色後,翻面再煎;

    煎到ㄧ面上色後,翻面再煎;

  • 放入洋蔥與蒜末炒香;

    放入洋蔥與蒜末炒香;

  • 放入牛排醬大火快炒;

    放入牛排醬大火快炒;

  • 放入綠花椰菜與紅蘿蔔片拌炒,試味道調整即可。

    放入綠花椰菜與紅蘿蔔片拌炒,試味道調整即可。

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愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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