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【牛肉奶油燒】🥩創意料理中菜西吃！

描述

燒牛肉最常用的是番茄搭配，其實牛肉配上🍎新鮮的蘋果，酸甜入味，這道牛肉奶油燒，有點像中菜西吃，口感細膩，非常有特色宴客佳賓面子十足，由於蘋果香氣滲入，🥩肉質鮮嫩，湯汁中隱約聞到淡淡牛油馨香，風味極佳，色相極為誘人，甘甜鮮美，餘味不盡，果然是好味道，這道妙饌，😋一直令家人回味醰醰。

收錄在：【第240週】一週菜單

30 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

平底鍋內倒入2大匙的橄欖油，油熱後放入蒜片，以小火將蒜片炒至金黃色，盛盤備用。
平底鍋內倒入1大匙的橄欖油，油熱後放入牛排，以中火微煎上下兩面定形，取出冷卻後，用刀斜切成約一口大小塊狀。
平底鍋放入奶油加熱溶化，再加入洋蔥末和蒜末爆香。
放入香菇片略炒至5分熟，加入牛肉、蘋果泥及所有調味料中火約2分鐘，倒入太白粉水，約煮1分鐘起鍋，盛盤後撒上金黃色的蒜片即可。

小撇步

1. 所有調味醬汁先放入碗裡調拌好，可以用湯匙先品嚐，可以依各人喜好調整口味。
2. 牛肉不可炒過久，以免肉質過硬，可以放炸的酥脆的蒜片，增加味道的層次。

1.1 萬瀏覽

2021/09/29 發表

🌿 跳Tone的廚房 109 食譜 667 粉絲

爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物，撫慰孤獨失落心靈，餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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共 1 則

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龍龍
太白粉可不放嗎
4 years ago

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