三文魚味噌湯

描述

將剩餘三文魚一份為二, 一半做上手製日式飯糰、另一半加入本菇、豆腐、蘿白、鰹魚湯底和味噌,做上一個平實無華味噌湯,宅婦的一餐午飯便簡單完成。。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先將三文魚撕去魚皮,跟手放鹽及黑胡椒調味、 醃上半小時以上 跟手煎香切件待用

  • 用水加入鰹魚湯包泡滾一至兩分鐘, 如果時間許可的話可以關火焗五至十分鐘等湯包更為出味( 之後可以取出湯包)

  • 加入蘿蔔滾至半熟,繼而加上本菇、豆腐、 和三文魚跟手將一湯羹的味噌, 隨隨放入湯內一面搞一面令其融化

  • 試味後整個湯便已完成可以享用

  • 小記: 鰹魚湯包可以在日式百貨超市買到如香港的吉X島

    小記: 鰹魚湯包可以在日式百貨超市買到如香港的吉X島

  • (味噌)可在日式超市買到

    (味噌)可在日式超市買到

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 209 食譜 663 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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