綠竹筍香椿水餃（夏之味） Birdy 2 食譜 2 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天是綠竹筍跟嫩薑的季節, 用於水餃內餡清爽、不油膩、沒負擔 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 綠竹筍 2支 五香豆乾 8片 雪裡紅 半斤 香椿醬 1茶匙 素肉燥醬 1茶匙 嫩薑 1小段 水餃皮 50張 步驟 .綠竹筍水煮熟 .雪裡紅水份擰乾 .綠竹筍, 豆干切0.5公分小丁 .雪裡紅切0.5公分小段, 葉子切茉, 嫩薑切茉 以上材料與香椿醬及素燥醬均勻攪拌 現吃現包水餃入沸水煮至水餃浮上水面完成 小撇步 .雪裡紅要擠乾水分 .調味可視個人喜好加楜椒粉或辣椒等 .若口味太淡想調配醬, 可切嫩薑絲加昆布醬油與水餃入口 .夏天是吃綠竹筍跟嫩薑的季節 2,693 瀏覽 2017/06/23 發表
