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Athena Tsai
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越式蠔油蛤蜊

越式蠔油蛤蜊

描述

吃膩蛤蜊湯及只用九層塔快炒嗎?試試這道滋味豐富的做法吧~ 炒完1分鐘就可以火速被吃光...因為太好吃了啊~

31 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 香茅切碎,加水把蛤蜊煮到開,煮蛤蜊的水留著

    香茅切碎,加水把蛤蜊煮到開,煮蛤蜊的水留著

  • 爆香蒜及辣椒

    爆香辣椒

  • 加入蛤蜊並加入煮蛤蜊的水(適量),調味料也一並加入,小炒1分鐘

    加入蛤蜊並加入煮蛤蜊的水(適量),調味料也一並加入,小炒1分鐘

  • 最後加入九層塔,炒至有香味即可,炒太久九層塔會變黑

    最後加入九層塔,炒至有香味即可,炒太久九層塔會變黑

  • 裝盤在最上頭放上蔥絲就大功告成了~

    裝盤在最上頭放上絲就大功告成了~

小撇步

如果喜歡重口味魚露及蠔油可再增加一點點,喜歡酸一點的就檸檬多加一點. 味道看個人喜好可以自行調整哦~

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