越式蠔油蛤蜊

收藏 25 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

吃膩蛤蜊湯及只用九層塔快炒嗎?試試這道滋味豐富的做法吧~ 炒完1分鐘就可以火速被吃光...因為太好吃了啊~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
蛤蜊
1公斤
九層塔
適量
1根
辣椒
2根
香茅
1根
蒜頭
10粒
調味料
魚露
3大匙
適量
檸檬
1大匙
2大匙
蠔油
1大匙
  • 1
    備好材料
  • 2
    香茅切碎,加水把蛤蜊煮到開,煮蛤蜊的水留著
  • 3
    爆香蒜及辣椒
  • 4
    加入蛤蜊並加入煮蛤蜊的水(適量),調味料也一並加入,小炒1分鐘
  • 5
    最後加入九層塔,炒至有香味即可,炒太久九層塔會變黑
  • 6
    裝盤在最上頭放上蔥絲就大功告成了~
贊助
小撇步

如果喜歡重口味魚露及蠔油可再增加一點點,喜歡酸一點的就檸檬多加一點. 味道看個人喜好可以自行調整哦~

2017/06/21 發表 445 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣