彩色貝果（無油少糖）
描述
單純想要滿足自己的少女心，加了食用色素的貝果，夢幻到不行。
步驟
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將所有材料放入盆內，先保留1/3水量不加入，其他的先揉成團。
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把成團的麵團，慢慢加入保留的水，揉至光滑。
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將麵團滾圓噴點水，蓋上濕布，發酵50-60分鐘。
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把麵團分成3等份，加入色素揉至均勻。
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將三個色素麵團，噴點水蓋上濕布，鬆弛15分鐘。
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將鬆弛完的麵團再分成3等份。
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將麵團滾圓結合在一起。
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將結合好的麵團改上濕布鬆弛15分鐘。
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把麵團拍出氣泡，桿平成長方形，再捲成圓筒狀。
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把麵團一頭桿平，再捲成一個圈。
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把麵團收口捏緊。
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把烘焙紙材切成適當大小，放上貝果收口朝下，蓋上濕布再發酵30分鐘。
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預熱烤箱200度，將水、黑糖煮開後轉小火，把發酵完的麵團放入煮個10秒（正反面都要）。
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撈起瀝乾，放入預熱好的烤箱烤15-20分鐘，表面有點皺皺的沒關係是正常現象。
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出爐後移至冷卻架晾涼。
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將貝果剖開夾上果醬就很好吃。
